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          談談陽山水蜜桃產品品質的特征

                 陽山水蜜桃歷史悠久,以其良好的品質和風味,深受消費者的喜愛。果實營養豐富,肉甜汁多,含豐富的鐵質,能增加人體血紅蛋白數量。
                 品質特征:
                 1、外在感官特征:陽山水蜜桃果頂平或微凹,無明顯突起;果面底色乳白色或乳黃色,充分成熟后,呈半透明狀;香氣濃郁,果肉柔軟多汁,可溶性固形物高,可滴定酸含量低;皮易剝離,剝離時,桃汁溢出滴下;果肉粘核。 
                 2、內在品質指標:陽山水蜜桃果形大、色澤美,香氣濃郁,汁多味甜。桃果肉含可溶性固形物≥9%,可滴定酸≤6%,熟透了的桃子較軟,一口咬下,鮮、甜、香,猶如瓊漿玉液流入心田。果肉和果核粘連,果核上的果肉纖維吃不干凈,而外皮卻可以很容易撕下。
          2021/09/03 14:22:49 1004 次

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